好吃的韭菜香干炒羊肉怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟好吃的韭菜香干炒羊肉可以说是非常简单的一道家常菜了,它的主要食材就是韭菜、香干和羊肉,韭菜中中含有大量的纤维素和维生素,香干中含有大量有益成分能够欧满足人体日常消耗,羊肉能够补充人体需要的蛋白质保护身体正常运行。通过小炒的方式最大程度上保留了食材本身的营养价值和味道。
主料
香干 :3块韭菜 :150
羊肉 :150
辅料
盐 :1茶勺胡椒粉 :3
鸡精 :2
生抽 :2茶勺
淀粉 :2茶勺
植物油 :15茶勺
姜 :2
红辣椒 :1个
具体步骤
1.主料:韭菜、羊肉、香干辅料:植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉
2.把豆干切条
3.韭菜洗净切段,红辣椒洗净切段,姜切末
4.羊肉切丝,用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制3分钟左右
5.热锅凉油,油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起
6.热锅凉油,油热8成下姜末、爆出香味,加香干翻炒出香味
7.加红辣椒、盐翻炒出香味
8.加羊肉丝翻炒均匀
9.加生抽翻炒均匀,加韭菜翻炒变软
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
1、香干和辣椒得翻炒出香味和辣味。2、韭菜不可韭菜,变软断生即可出锅。