易做的大拌菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.42W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
黄瓜 :50水发腐竹 :50
金针菇 :100
水发木耳 :50
菜椒 :30
胡萝卜 :40
辅料
香油 :适量盐 :适量
味达美 :适量
醋 :适量
白糖 :少许
具体步骤
1.黄瓜洗净擦丝备用。
2.腐竹 胡萝卜 木耳及菜椒分别切丝。
3.腐竹入开水锅焯水一分钟,然后捞出过冷水。
4.胡萝卜及木耳焯水两分钟,然后捞出过冷水。
5.金针菇入开水锅焯水30秒,然后捞出过冷水。
6.盐,白糖,味达美,醋调成汁。
7.将汁淋入菜中拌匀再加少量香油调匀即可。
凉拌菜中加入少许白糖味道会更好,但量一定不要多,否则会宣兵夺主。