家常菜蓑衣茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.74W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
姜 :1块茄子 :3个
蒜 :3个
红椒 :2个
辅料
油 :适量糖 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
胡椒粉 :适量
1.准备蒜,切末
2.红椒和生姜也切碎
3.将茄子从中间先切两半,然后将茄子的每一面都切薄一点,连着切下,但是不要切断。
4.锅中放少许油,将葱姜蒜下锅炒香,然后将茄子平稳的放入炒锅中。倒入少许水,放入盐、糖、老抽、胡椒粉。
5.等到汁收完后就可以出锅装盘了。
刀法很重要,好好练,我也是出学。