家常菜青椒茄丝怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.青椒茄子去蒂洗净

2.青椒切成丝

3.茄子也切成丝

4.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入茄丝，爆炒

5.炒软变色

6.倒入青椒丝，炒1-2分钟断生。调入盐，醋，胡椒粉，起锅入盘。

烹饪技巧

切丝比较考验刀工。