家常菜尖椒溜肥肠怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.熟肥肠切两厘米左右的段。

2.尖椒切滚刀块。

3.蒜姜切片，葱切段，准备好花椒大料。

4.热锅凉油放入花椒大料炸喜香。

5.下入葱姜蒜煸香。

6.放入肥肠煸炒。

7.加入料酒大火翻炒。

8.放入尖椒继续翻炒。因为尖椒不能轻易入味，所以要早点放盐。

9.尖椒炒到六成熟，出锅即可。

烹饪技巧

尖椒要脆口，炒过了，软了就不好吃了。