特色红烧香菇大黄鱼怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:35分钟大黄鱼中含有大量的蛋白质,适合健身人群食用,同时含有大量的人体所必须的微量元素硒,有减慢衰老的作用,同时也可预防癌症的发生。这道红烧香菇大黄鱼,味道鲜美,肉质细腻,汤汁入味,营养丰富,同时也十分适合正在长身体的青少年食用。
主料
大黄鱼 :1条香菇 :4颗
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
大葱 :适量
蒜 :适量
白糖 :适量
具体步骤
将大黄鱼去鳞、去除内脏洗净,将大黄鱼沥干水分,在鱼身上的两面划几刀
将大葱、姜、大蒜分别切成碎末
香菇洗净,放入开水锅中焯一下后捞出
锅中油热后放入黄鱼煎制,煎制两面金黄。
加入适量的清水,加入生抽、料酒和白糖,再加入葱、姜、蒜末。
加入香菇,大火烧开后转小火慢炖,炖至鱼熟收汁即可关火
盛盘即可享用