色泽光亮的煎馒头片怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.57W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
馒头 :1个辅料
油 :适量鸡蛋 :1枚
清水 :少量
盐 :适量
1.凉馒头一个
2.将馒头切成薄厚适中的片
3.鸡蛋一枚
4.鸡蛋打入碗内,撒入适量的盐
5.加水打散
6.锅内放放少量的油即可,将沾好蛋液的馒头片放入锅中小火煎制
7.煎制到颜色变成金黄,出锅即可
蛋液中一定要加水,这样可以保持馒头柔软的口感,馒头一定要用蛋液全部包住,这样才对减少馒头对油的吸收量!油热后一定要小火煎,一面的蛋液定型后,再翻个煎制另一面。