色泽光亮的清炒菜心怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.9W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
菜心 :400辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
蚝油 :适量
1.菜心去除老叶,把梗部的皮去掉。
2.洗净控水后斜刀切段。
3.大蒜切粒。
4.热油锅爆香蒜粒。
5.下菜心大火快炒。
6.调入蚝油。
7.加少许生抽。
8.最后加入适量盐炒至菜梗断生即可。
1.蔬菜类不易久炒,不然营养会流失,油要适量的多一些,炒出来才嫩滑。2.菜心很容易长虫,在烹饪前用盐水泡上,这样不但可以去余残留农药,也可以使虫子跑出来。