蚕花羮怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.11W
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟蚕花羹的做法很简单,把蚕豆去皮,放入锅中加入水,多水会变成少一点水才是羹,煮熟直蚕豆开花,蚕豆一定要煮成开花才好吃,根据自己喜欢加个鸡蛋进去,和切片的丝瓜,那就更香甜美味,入口即化。是一个清热解毒的简便汤。
主料
去皮蚕豆 :800g香葱 :适量
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.准备好食材.洗净
2.新鲜蚕豆先去壳.再去皮.并捏分豆瓣.这样易熟均匀
3.鸡蛋在碗中打搅成蛋液香葱头与叶分开切末
4.坐锅点火放少量食油.油热后放葱头末煸香
5.放入蚕豆瓣煸炒两分钟去豆腥味
6.加清水焖煮.水多水少凭自已喜欢.水少为羹.水多为汤
7.盖锅盖焖煮至豆瓣开花即可
8.撒蛋液
9.撒葱叶末用勺搅匀
10.出锅前根据自己口味放适量食盐用勺搅匀
11.春天味道之蚕花羮上桌啦
根据自已喜好可放肉丝.干贝等..我个人喜欢纯味的.放点盐就鲜了.连味精都不放.