四川馄饨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.32W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
肉馅 :400油菜 :300
馄饨皮 :400
辅料
盐 :5水 :20毫升
大葱 :1根
胡椒粉 :3
生抽 :5
鸡蛋 :1只
麻油 :2
具体步骤
1. 新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2. 油菜洗净,放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉,挤干水分,放入食物调理机中打碎或剁碎,再挤干水分。
3. 将葱屑和油菜放入肉馅中,再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀,做成炸馄饨的馅料。
4. 将馅料包入皮中,包成馄饨形。