滋补的杂蔬排骨汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.61W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
蟹味菇 :150西兰花 :150
芦笋 :150
猪小排 :400
辅料
胡萝卜 :半颗姜 :适量
胡椒粉 :适量
食盐 :适量
1.食材:小排骨、蟹味菇、西兰花、芦笋、胡萝卜
2.西兰花洗净掰成小朵、胡萝卜切片
3.芦笋去老根切段,蟹味菇洗净去老根
4.小排焯水逼出血末捞出备用
5.焯好水的小排,放入煮锅中,加入两块姜
6.加入料酒
7.大火煮沸后,盖上盖子改小火炖煮(一直保持水面微沸)
8.小火炖煮大约一个半小时,加入胡萝卜片炖煮
9.加入胡萝卜片煮五六分钟后,加入西兰花、蟹味菇和芦笋
10.加入所有食材后再次煮沸三两分钟后,加入食盐调味
11.根据自己口味加入胡椒粉即可关火
炖汤的时候最好保持汤面微沸,炖出来的汤清澈味浓。