菜谱 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁的做法 - 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁怎么做 来源:飘香吧 2.03W “安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁,看似一道很复杂的菜品,但是按照我们提供的食谱来做的话,其实并不是很难哦:)” 食材明细主料新西兰牛眼肉谷饲 (500 克)辅料土豆 (250 克)伊斯尼AOP淡味黄油卷 (125 克)鸡蛋 (4 只)黑胡椒玉米 (50 克)调料百里香 (30 克)大蒜 (20 克)大葱 (100 克)上海白醋 (100 毫升)干龙嵩草 (40 克)伊斯尼法式鲜奶油 (100 毫升)其他 (口味)其他 (工艺)三刻钟 (耗时)高级 (难度)安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁的做法步骤1、土豆泥制作。2、将带皮土豆用盐水煮熟。3、煮熟后,将土豆捞出。4、去掉土豆皮。5、把土豆捣碎。6、加入50g黄油和100ml奶油拌匀。7、保温储存。8、法式伯那西酱汁制作。9、锅中放入白醋,黑胡椒,干龙蒿草和切碎的大葱,煮至锅中减干。10、澄清黄油。11、将蛋黄与2汤匙水在75℃的锅中搅拌均匀。12、搅拌直到获得蓬松的混合物。13、慢慢加入澄清的黄油,再加入少许蛋黄酱。14、最后加入龙蒿减味剂。15、在平底锅中加入澄清的黄油、百里香和大蒜煎熟。 肉眼 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁 酱汁 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁的做法步骤 那西 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁的做法 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁怎么做好吃 牛排 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁的家常做法 安格斯 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁怎么做