晶莹剔透的 - 水晶虾饺怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.84W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
澄粉 :100栗粉 :40
猪油 :20
青虾仁 :100
五花肉 :100
姜米 :10
辅料
白糖 :15料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 澄粉和栗粉混合加沸水拌匀,稍凉揉成面团
2. 加入猪油把面团揉光,盖上保鲜膜备用
3. 青虾仁挑去虾线洗净,斩成虾蓉
4. 五花肉斩成肉糜,和虾蓉、姜米加调料拌匀
5. 馅料用手沿着一个方向搅拌,使其上劲
6. 面团下剂擀皮,包成生胚
7. 上笼屉开火,待水开改中火。开始计时8分钟出