晶莹剔透水晶春卷怎么做美味好吃
来源:飘香吧 9.21K
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟这晶莹剔透的水晶春卷是用土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝、肉丝五种丝炒熟然后包入越南春卷皮内做成。越南春卷皮弹弹的口感,加上五丝的美味,简直就是赞。立春这天做了这道晶莹剔透,营养匀衡,菜色丰富的水晶春卷,沾点泰园甜辣酱入口的感觉美妙极了,真心好吃。
主料
越南春卷皮 :50土豆 :75
菜椒 :50
胡萝卜 :60
香菇 :30
瘦肉丝 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
味素 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1黄花菜提前浸泡,洗净,摘去老根,撕成两半。其他材料洗净,切细丝或薄片。
2炒锅烧热,倒入油,先倒入香菇片和黄花菜丝翻炒,炒至香菇变软。
3倒入胡萝卜丝和青椒丝炒熟
4最后放入豆腐干翻炒均匀,加盐调味。
5准备一个平盘,倒入适量的凉开水,取一张越南春卷皮,放入水中浸泡约40秒左右,变软。
6将变软的春卷皮取出平铺在案板上,放入适量的馅料。
7卷起。(卷法和一般的春卷做法一样)
8摆入盘中,可以淋上一些红油。