特色的松鼠鲤鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.79W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟特色是松鼠鲤鱼可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜,这道菜的主食材有且只有一种那就是鲤鱼。鲤鱼中含有大量的微量元素和矿物质,更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了鲤鱼本来的味道。
主料
鲤鱼 :1条辅料
茶油 :适量生粉 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
食盐 :适量
红辣椒 :适量
青辣椒 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.配料准备好
2.鲤鱼一条
3.将鱼去骨
4.将生粉拍在鱼肉上
5.再将鱼肉和鱼骨加入生抽、盐、料酒腌制15分钟左右
6.姜、蒜、红青辣椒切末待用
7.锅里倒入茶油烧开,淋在鱼肉上
8.淋好油后再放入油锅里炸
9.剩下的鱼全部炸好
10.炸好的鱼摆碟
11.锅里留少量油,放入所有配料加入鱼内脏翻炒,后淋在摆放好的鱼上就成功了
1、剖鱼时鱼不能拍死,这样鱼血才流得干净。2、炸鱼之前鱼肉用热油先淋,定型。