DIY茄子豆角怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.96W
准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料
茄子 :g豆角 :g
辅料
蒜 :g干辣椒 :g
生抽 :g
蚝油 :g
植物油 :g
1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
2.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油
3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油
4.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒
5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可