豆皮丸子汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.82W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
豆皮 :50鸡蛋 :1个
猪肉末 :50
辅料
葱姜蒜末 :适量香油 :适量
香菜 :适量
淀粉 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 豆皮和肉末放在一个容器内。 放入葱姜蒜末。
2. 打入一个鸡蛋。 倒少许料酒,起到去腥的作用。
3. 放少许盐,进行调味。 放适量淀粉,增加馅料的粘性;搅拌均匀。
4. 锅中放适量水,烧至微开;用勺子取一勺搅拌好的肉馅,放入锅内,形成一个丸子。 依次用勺子将所有的馅做成丸子,放入砂锅内,待丸子都飘上来,中火煮3分钟左右,丸子就熟透了。
5. 放入少许醋和香油,增加丸子汤的鲜美味道。撒少许香菜,即可出锅享用。