“家常菜”三鲜鱼丸砂锅怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材，葱姜蒜切片，虾米泡一下，蔬菜等配料洗干净。

2.锅内热油。

3.油五成热，爆香花椒红辣椒皮。

4.再倒入葱姜蒜片爆香，加适量水，红枣，枸杞烧开。

5.倒入砂锅，加入浓汤宝，虾米煮十分钟。依次放入粉条，蘑菇，鱼丸，金针菇，西兰花，菠菜。

6.都煮熟后，加盐，味精，辣椒油，再淋几滴香油把鸡蛋切开摆上面拍个照吧。

烹饪技巧

切鸡蛋时，用热水把刀洗一下，切的蛋黄比较完整。做完这道菜以后再家试了好几次才切成功。盐和味精一定等出锅前才下锅，放早了容易转化成有害物质。