美味的小炒羊肉怎么做美味好吃

今天给大家推荐一款特别的美食-梅豆炒咸肉，大家都吃过炒肉吧，葱爆、红烧等各种各样，彰显了我大中华地大物博，美食如毛的特征，这款美食口感独特，营养丰富，我是比较推荐的，自己也做过几次有些心得，今天就来和大家分享一下小炒羊肉，请多多指教

主料

辅料

具体步骤

1.将青蒜苗切去叶，只剩蒜白。胡萝卜切片，青椒切象眼片，大葱切寸段，姜，蒜切末。

2.将羊肉切薄片，用盐，料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油，倒入羊肉炒变色，加少许老抽，盛出。

3.锅再加油，倒入姜蒜末。

4.加入切好的配菜，翻炒，加盐，胡椒粉，炒匀。

5.把炒好的羊肉片加入锅中，翻匀，加鸡精盛出。

烹饪技巧

将萝卜和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，可以除去膻味。