芒果里脊肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将猪里脊切成条状

2.青椒，胡萝卜也切成条状备用

3.将切好的里脊肉加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟

4.将芒果削皮去核切成条状

5.锅中加入少量油烧至四成热时下入里脊肉，划散

6.颜色发白时即可盛出沥油

7.炒锅中留少量底油烧热后加入胡萝卜翻炒1-2分钟

8.然后再加入青椒快速翻炒1-2分钟

9.加入少许盐，鸡粉调味翻炒均匀

10.最后加入芒果条和划过油的里脊肉，快速翻炒均匀即可装盘

烹饪技巧

1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。