番茄味的“番茄包包”怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.04W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
高粉 :200水 :60
番茄丁 :50
酵母 :2
橄榄油 :10
盐 :5
糖 :20
辅料
吞拿鱼 :150油浸番茄 :适量
奶酪 :30
1. 按着一般甜面包的揉面方法揉,番茄丁和水一起放进去就好了
2. 番茄丁的水分很大,所以要大大减少水的比例,而且夏天面团就是比较湿粘。水多了手就赔进去了~
3. 面团基础发酵60分钟,我忙着聊天,微微的发的有点过,不过还好不是很过。。。哎~分割成50g一个的面团,2次滚圆,中间发酵10分钟~做馅。把泉水浸泡的吞拿鱼挤干水分,然后加切成丁的奶酪和油浸番茄干。不要里面的油搅拌均匀就好了~味道刚好,不用放盐和沙拉酱
4. 包好馅。放到蛋挞模里面,2次发酵到面团1.5倍大~大概30分钟的样子~
5. 然后用剪刀平行于面团,剪出番茄的叶子~180°烤15分钟
番茄丁的水分很大,所以要大大减少水的比例,而且夏天面团就是比较湿粘。水多了手就赔进去了~