绝不发胖的搭配 - 香菇鸡丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.59W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟香菇鸡丝,香菇和鸡肉丝搭配起来听着就很鲜是不是,当然,这道菜的味道也是特别好的,特别鲜美,香菇特别吸油,所以配着调好的汤汁炒出来的香菇特别软特别入味,鸡肉也很鲜嫩滑溜,这道菜和白米饭简直是绝配,特别下饭,大家可以试着做做哦。
主料
鸡肉 :150香菇 :200
辅料
胡椒粉 :5料酒 :10ml
洋葱丝 :20
猪油 :30
淀粉 :10
姜蒜 :5
葱花 :5
油 :适量
盐 :适量
豆瓣酱 :10
糖 :5
鸡精 :5
具体步骤
1.准备原材料
2.鸡胸肉切丝和香菇洗净切丝,鸡丝用水淀粉、胡椒粉和料酒拌匀略腌
3.放油
4.八成热的油锅下鸡丝划散
5.变白时捞出备用
6.锅中放入少量的猪油(以增加菜的香气),
7.下豆瓣酱、洋葱丝和姜蒜末煸香
8.倒入香菇丝炒制发软
9.加放鸡丝同炒
10.加入白糖、盐和鸡精翻炒均匀,洒入葱花即可装盘
这道菜加入猪油是为了增加菜的香味。