鸡茸酿茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.51W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
茄子 :适量胡萝卜 :15g
青豆 :15g
鸡蛋 :75g
味精 :3g
盐 :2g
白砂糖 :5g
色拉油 :30g
番茄沙司 :10g
淀粉(豌豆) :5g
辅料
具体步骤
1. 胡萝卜洗净去皮切成小粒;
2. 鸡脯肉剁成茸,加适量调料,拌成胶状;
3. 茄子去皮,对半切开,再切成合叶片,夹入鸡茸,入八成热油锅炸至呈金黄色捞起;
4. 锅留底油放入胡萝卜粒,青豆煸炒,加入适量清水及调味料烧开;
5. 倒入炸茄子略煮入味,用湿淀粉勾芡,淋明油即可。