健康美味清炒养生菜怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟今天给大家介绍一道养生菜系--清炒养生菜,主要的材料是山药,胡萝卜,荷兰豆,都是大家知道健康食品,山药,它具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精要用功效,胡萝卜富含多种维生素,中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和可用于肠胃不适、便秘等症状。
主料
山药 :80胡萝卜 :60
荷兰豆 :40
黑木耳 :40
辅料
葱段 :8姜片 :10
蒜片 :5
食用油 :10毫升
盐 :1
鲜鸡汁 :2滴
水淀粉 :少许
具体步骤
1.准备食材,木耳提前泡发洗净备用,荷兰豆摘去筋洗净,胡萝卜洗净切片,山药切皮洗净切片备用,葱姜蒜切片,盐,鸡汁,水淀粉备齐
2.锅中放入清水,水开下入木耳,荷兰豆,胡萝卜片焯水捞出
3.然后下入山药片焯水段生捞出
4.全部捞出过凉水捞出备用
5.热锅凉油煸香葱姜蒜片
6.倒入山药,胡萝卜,木耳和荷兰豆
7.加入少许盐快速炒匀
8.在点2滴鲜鸡汁
9.勾少许水淀粉
10.汁欠裹匀菜关火成盘出锅
11.成盘端上餐桌享用美味
1、山药本身有粘粘物质,要放在后面焯水,其它可以一同焯水,本食材还可以凉办但天热比较好一些。