家常客家炒茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.26W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
A.茄子 :1/2斤九层塔 :30g
B.绞肉 :50g
蒜末 :10粒
辣椒酱 :2大匙
葱花 :2支
姜末 :10g
糖 :3/2大匙
盐 :1茶匙
味精 :1茶匙
酱油 :1大匙
辅料
1. 茄子洗净后,去头尾,切滚刀块,放入150℃油锅油炸约1分钟备用。
2. 九层塔摘叶洗净备用。
3. 起油锅,爆香材料B,倒入作法1茄子拌炒,再加入调味料快速翻炒数下,起锅前放入九层塔叶略炒即可起锅。