“DIY”紫薯饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.17W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
中筋面粉 :200紫薯 :1个
辅料
白糖 :适量油 :适量
1.紫薯削皮洗净,切成薄片,放入蒸锅蒸熟
2.蒸熟的紫薯用汤匙压成泥,加入4汤匙白糖搅拌均匀。
3.面粉加入水拌匀
4.揉成面团,分成12等份,揉圆备用
5.将每个小面团擀成圆形的小面皮,将面皮放于掌心,包入1汤匙紫薯馅料
6.将开口的位置收口包紧
7.然后在掌心上略略压扁,形成饼状
8.在锅中加入少许油预热,放入做法7的饼,以小火煎至两面呈金黄色即可。
9.煎好的紫薯饼用吸油纸吸取多余油份即可食用。
紫薯饼在包馅料时舀1汤匙的量就够了,不然会包不合的。煎饼时一定要用小火煎制。煎好的紫薯饼要用吸油纸吸取油份才不会油腻。