牛筋丸炖芥菜头怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟牛筋丸炖芥菜头用到的材料有牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。做法简单把芥菜头和牛丸一起炒就可以了,再加入盐、鸡精,蚝油。芥菜头要煮透煮烂才会好吃,除了炒着吃还可以凉拌,加上作料味道十分爽口,可以和猪肉一起炒,味道鲜美,肉的精华都融入到芥菜头里面都是肉香,回味无穷十分下饭。
主料
牛筋丸 :12个芥菜头 :1个
辅料
鸡粉 :少许油 :适量
盐 :适量
鲍鱼汁 :1汤匙
清水 :适量
大蒜 :3瓣
具体步骤
1. 食材:牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。
2.芥菜头掰开,浸泡片刻,冲洗干净沥干水。
3.芥菜头切块,蒜瓣去皮拍扁。
4.热锅,加适量油,下蒜瓣爆香。
5.倒下切好的芥菜头,翻炒2分钟左右。
6.加入牛筋丸拌炒均匀。
7.倒入鲍鱼汁,继续翻炒。
8.加上1碗左右的清水,拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。
9.煮至汤汁剩下少许,调入盐、鸡粉、翻炒均匀。
10.铲起~开动!
芥菜头要煮透煮烂才好吃,炒匀后加上适量清水焖煮,让牛筋丸和芥菜的味道头互相渗透提味。