彩椒牛蒡丝怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
牛蒡 :适量青椒 :适量
红椒 :适量
黄椒 :适量
蒜末 :适量
盐 :适量
糖 :适量
鸡粉 :适量
米酒 :适量
水 :适量
辅料
1. 牛蒡洗净用刀背刮除外皮,切成细丝,以盐水加入少许白醋(调味料份量外)浸泡约一分钟让牛蒡丝变白,捞起沥干;青、红、黄椒洗净切丝去籽,备用。
2. 热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末爆香。
3. 于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入作法1的牛蒡丝及椒类炒匀。
4. 加入其余调味料拌炒均匀即可。