葡萄干辫子面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.21W
准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟主料
高筋面粉 :250鸡蛋 :一个
牛奶 :110
黄油 :30
野生核桃仁 :一点儿
辅料
糖 :20酵母 :3
盐 :2
表面蛋液 :一点儿
具体步骤
1. 除黄油和表面蛋液以外的材料按先液体后粉类的顺序放入面包机内
2. 选择发面团让面包机自动揉面20分钟后 重新选择发面团程序 放入黄油直至发酵
3. 取出发好的面团排气
4. 将面团分为4等份 放一旁松劲15分钟核桃仁和葡萄干洗一下用厨纸吸干水分 再将核桃仁敲碎待用
5. 将松弛好的每一等份揉进一些葡萄干再分成三份
6. 搓成长条编成辫子盘起来放入烤盘
7. 送入烤箱烤盘下放一碗开水继续发酵20分钟
8. 取出烤盘 刷上蛋液洒上核桃碎
9. 烤箱预热180° 放入中层上下火20分钟
10. 160°再烤10分钟