宿舍红烧鳊鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.48W
准备时间:10分钟 烹饪时间:13分钟主料
鳊鱼 :适量辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
辣椒 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
花雕酒 :适量
1. 鱼洗干净,沥干水好,在身上划几刀。
2. 切好葱姜蒜辣椒备用
3. 热锅倒油,待油热后放入鱼。火不要大,煎至两面金黄。
4. 加入花雕酒,老抽,生抽,葱姜蒜辣椒。(我将这些调料先放在同一个碗内,兑入清水,搅拌匀,一次放入锅中)大火煮沸后,加盐调味,转小火炖煮,中间翻次面。
5. 出锅装盘再撒点葱花。
鱼一定要新鲜。煎鱼的时候不要过早翻转鱼。