香嫩五香牛肉的做法怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.09W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟五香牛肉的做法有一个秘诀,就是用到了啤酒,在炖煮牛肉的过程中加上些许的啤酒之后,牛肉的口感更加有嚼劲,而且经常吃牛肉对人们的脾脏是非常有好处的呢,加上五香的各种调料之后,每一片牛肉都充满着香气,令人沉浸在这个美味中呢!
主料
牛肉 :400辅料
葱姜蒜 :适量八角 :适量
香叶 :适量
桂皮 :适量
白酒 :适量
白醋 :适量
老抽 :适量
具体步骤
首先将牛肉切大块,姜切片,葱白切段。
锅中倒入热水,下入牛肉,焯出血水后捞出。
准备好高压锅,放入牛肉,加入姜片、香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、白酒,倒入清水,以盖过牛肉为宜,盖上盖,压四十五分钟。
锅中倒入油,加入姜片、葱段,煸炒数秒,倒入老卤汁,加入压好的牛肉,淋入适量老抽、加半勺白糖,拌匀,大火煮至汤汁收干,就可以出锅装盘了