诱人的糖醋鱼块怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.52W
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料
鱼 :500辅料
番茄酱 糖 醋 :各两汤匙葱 姜 香菜 盐 白胡椒粉 料酒 淀粉 :各适量
具体步骤
将鱼切成块,清洗干净;葱姜切丝
将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中,拌匀,腌制半个小时
另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖
放入两汤匙醋拌匀
鱼块腌好了,料汁也调好了,将香菜切小段
热锅放凉油,油温六成热下入鱼块煎,用筷子轻划鱼块,以防粘连,可以晃锅,不要用筷子搅动
一面煎好后翻面
将腌鱼的盆里加一点开水,葱姜可不去除
番茄酱和淀粉水都放锅里
大火煮开,转小火,汤汁收到一半时就能出锅
盛盘、将香菜撒上去
有没有诱惑到你呢?
可以用草鱼、鲤鱼做这道菜,我用的罗非鱼,肉大、刺少;请卖鱼的师傅给宰杀好,并从背部切开,方便我们切鱼块;腌制时要控干水分;糖醋的配比可根据自家喜好来调整;喜欢用汤汁拌饭的友,可适当增加热水的量。