色香味俱全的韭菜三鲜饺子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.19W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
猪肉麽 :100饺子粉 :300
鸡蛋 :2个
韭菜 :1小把
虾仁 :6个
辅料
酱油 :1小勺盐 :3匙
油 :1大勺
具体步骤
1.两个鸡蛋搅散 锅烧热放足量的油(拌馅就不放了)烧热后放入鸡蛋炒匀
2.肉沫和鸡蛋混合放酱油和盐搅拌均匀
3.放入虾搅拌至上劲成团
4.半小时前把饺子粉加凉水活成硬点的面团(硬的程度就是能揉动但是有一点费力就好,太硬了一会不好擀哈)
5.分成小剂子擀成饺子皮依次包好
6.水开后放入饺子,调中火盖盖煮皮 锅中水开后即可开盖煮
7.开盖煮开一会看到饺子都浮起来了泼一平盘冷水
8.这是泼第二回水后的状态,饺子皮又都瘪回去了
9.在煮开后饺子们一个个都变得胖胖的啦!在煮一会最后泼一平盘凉水 再开就可以了