清蒸老板鱼怎么做美味好吃

清蒸老板鱼最能体现老板鱼肉鲜这一特点，原材料主要是新鲜的老板鱼，主要做法是清蒸，肉质细腻，鱼肉的味道更多的得以保留，原汁原味，纯粹鲜美，鱼香四溢。特别适合老人，孩子，口味清淡的人群吃吃。

主料

辅料

具体步骤

1.买来老板鱼一条，洗净。

2.去掉内脏、腮，然后再两边切斜刀口。

3.将腹内抹上盐，老板鱼的反正面分别抹上盐。

4.盘底铺上姜丝和葱丝，放上鱼，鱼上撒姜丝和葱丝。

5.将盘子放入加水的蒸锅，烧开水。

6.水开后，大约蒸5分钟，即可以啦。

7.蒸好后开锅盖，再撒上新葱丝。

8.花生油烧开浇到鱼的新葱花上，这时香气四溢。

9.美味清蒸老板鱼做好了，开始趁热品尝美味。

烹饪技巧

盐抹的要均匀，腹内一定要抹上，另外腹内也要放葱丝、姜丝。