“DIY美食”天使蛋糕怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
蛋清 :4个低筋粉 :40
细砂糖 :100
辅料
玉米粉 :10盐 :1
柠檬汁 :2ml
具体步骤
1.在蛋清中滴入柠檬汁后,用打蛋器打出大泡,然后分三次加入糖,打到接近硬性发泡
2.然后再将低筋粉、玉米粉和盐混合,用筛子过筛后,先倒一半在蛋清里,用橡皮刮刀上下翻动搅拌,再将剩下的一半倒入,全部拌匀。烤箱预热到180℃
3.把蛋糕糊倒入模具中,并磕几下,等预热好后,放入烤箱
4. 放入烤箱中下层,烤大约25分钟,从烤箱取出,晾凉后,脱模即可
由于自己是第一次接触烘焙,第一次做蛋糕,对自己家的烤箱温度没把握好,估计我家的烤箱的话,用170度,应该就不会烤成上图那个颜色啦~~稍稍有些失败,呵呵还有一个觉得糖稍多些啦,可以稍减量