药膳乌鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.83W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟能吃一款补身子的食物比吃苦苦的药物好多了。将洗净的乌鸡装入炖盅内,加入黄芪、枸杞、当归、党参、麦冬、大枣,加入适量清水,放入电压力锅隔水蒸,熟后加点盐和鸡精,冬天吃下去暖暖的。
主料
乌鸡 :450g辅料
当归 :8g薏米 :25g
枣仁 :适量
党参 :15g
黄氏 :20g
山药 :25g
百合 :15g
莲子 :20g
具体步骤
1.乌鸡斩件,不要太小块
2.准备药膳
3.入开水锅中焯烫去血水并清洗干净
4.将乌鸡装入炖盅内(因为要放入电压力锅中,所以我用了盆)
5.加入所有的药膳(这个事先只要洗干净就可,不要浸泡)
6.加入适量的清水,放入电压力锅中隔水蒸,(隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈),按“肉/鸡”键,熟的时候加点盐和鸡精即可
【关于各种药膳的营养分析】 乌鸡:温中、益气、补精、添髓 当归:补血活血、调经止痛、润燥滑肠 黄芪:补气升阳、益气固表、利水退肿 党参:补中益气 淮山(山药):健脾胃、益肺肾、补虚赢 百合:润肺止咳、宁心安神 红枣:补中益气、养血安神 薏仁:利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效