爆香萝卜苗香干炒肉怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟今天我要为大家介绍一道美味的家常菜,那就是萝卜苗香干炒肉,苗香干相信大多数人都没吃过,在市场上这种食材很少见,但是苗香干有着它独特的风味,配上鲜嫩的肉丝爆炒更是回味无穷,如果你是一位酒友,那么萝卜苗香干炒肉一定是你的最爱。
主料
香干 :260萝卜苗 :500
瘦肉 :100
辅料
油 :50盐 :1
生抽 :5+10g
蚝油 :3
料酒 :5
老干妈辣椒酱 :1勺
具体步骤
1.萝卜苗洗净
2.焯水
3.过凉
4.切碎,挤干水份
5.香干洗净切丁
6.瘦肉洗净切薄片,放点生抽和料酒搅拌均匀,腌制片刻
7.热锅倒油,放瘦肉煸香
8.放香干翻炒片刻
9.放萝卜苗翻炒片刻
10.放盐翻炒均匀
11.放蚝油翻炒均匀
12.放生抽翻炒均匀
13.放老干妈辣椒酱翻炒均匀
14.起锅装盘即可
15.慢慢享用吧!
萝卜苗上的小萝卜非常好吃,不要浪费了哦!萝卜比较大的焯水的时候切成四块。蔬菜焯水的时候放点油盐,可以保持颜色碧绿不发黄。