正宗的地皮菜炒鸡蛋怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟正宗的地皮菜炒鸡蛋是一道美味的家常菜,可能也有许多人没听说过地皮菜,它又可以叫地耳、地衣、地软儿等,是真菌和澡类的结合体,一般生于阴暗潮湿的地方。在这个咽下饭的夏季里,煮上一锅清粥,再来一碗正宗的地皮菜炒鸡蛋,真真是美好的一天。
主料
地皮菜 :30鸡蛋 :3个
辅料
油 :适量小葱 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.地皮菜提前用清水泡发。
2.鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。
3.锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。
4.锅中放油,油热后放入蒜片爆香。
5.放入地皮翻炒均匀。
6.倒入鸡蛋翻炒。
7.放入盐调味,最后放小葱断翻炒均匀。
8.炒均匀后关火即可。
9.成品。
1、地皮非常不好洗,里面有小的枯草和砂石,洗地皮时有点耐心哦。