家常鲜蚝芋丝炆冬菇怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.14W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
冻生蚝 :4-6只芋丝 :1包
冬菇 :10只左右
辅料
蒜蓉 :1汤匙姜片 :2-3片
糖 :1茶匙
蚝油 :2汤匙
水 :240毫升
胡椒粉 :适量
盐 :适量
蒜 :少许
具体步骤
1. 生蚝先用生粉水彻底洗净,再用少许胡椒粉、蒜盐腌5分钟。 芋丝用冷水略洗,沥干水用少许老抽腌5分钟。冬菇榨干水,用少许生抽、糖、麻油腌10分钟。
2. 快火下油起锅,先爆香蒜蓉、姜片,再下蚝,加少许生抽快手炒几下,下冬菇炒一阵至有香味,加入芋丝和水盖上盖,水一开转慢火煮10-15分钟。最后加入蚝油和糖炒匀试味,熄火再煮5分钟即可。