家常的酸菜鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.13W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
草鱼 :200辅料
盐 :适量香菜 :适量
油 :适量
葱 :适量
大蒜 :适量
鸡精 :适量
八角 :适量
酸菜 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1.其实草鱼是切好的鱼片,买回来放到碟中,清洗一遍。
2.然后放入料酒、胡椒粉、少量盐、及少许水淀粉抓匀,腌制5~10分钟
3.剥好蒜泥,以及八角,红辣椒
4.从菜场买回来的酸菜,放入蒜泥,八角以及红辣椒,调拌好,放入盆中
5.切好香菜,放入碟中
6.锅内放油,开始温热
7.油热之后加入腌制好的酸菜,待炒出香味后加入适量的水或高汤。盖上锅盖,闷热5分钟左右
8.烧开之后,加入腌制好的鱼片,一点一点的加入汤中
9.搅拌,再继续烧开3到5分钟,等待开锅。
10.完美的酸菜鱼就这么做好了
11.最后加入切好的香菜,撒入盆中。丰富的午餐做好了
这道酸菜鱼,本人是没有放那种带辣的辣酱,喜欢吃辣的可以买些辣酱放入其中,更美味些