一道靠外表让人望而却步的家常小菜——剁椒皮蛋图解
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今天给各位姐妹推荐的是这一道虎皮剁椒皮蛋,喜欢辣的姐妹可以试着做做这道菜~当然不喜欢辣的姐妹也可以吃哦,我选用的一般都是剩下的虎皮青椒做的,因为嫩的小青椒炒虎皮青椒不辣,稍微老一点的青椒才会辣,各位姐妹可以视情况做选择。
主料
皮蛋 :两个小青椒 :200g
辅料
食用油 :一小勺盐 :两勺
香醋 :一勺
生抽 :一勺
大蒜 :一个
白糖 :一小勺
鸡精 :少许
酒酿 :一勺
详细步骤:
第一步
将小辣椒摘下
第二步
将辣椒放入锅中小火干炒
第三步
炒蔫的辣椒放入一勺油、盐、醋、酒酿
第四步
然后将辣椒剁成细末
第五步
将辣椒和蒜泥、白糖、鸡精、酱油、醋一起拌匀
第六步
将皮蛋切块
第七步
跟辣椒拌匀
第八步
最后装盘