外婆做的烧腐竹怎么做美味好吃
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准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料
青椒 :30g红椒 :30g
腐竹 :250g
辅料
油 :适量盐 :适量
玖顺生姜汁 :适量
鸡精 :适量
豆瓣酱 :适量
生抽 :适量
十三香 :适量
淀粉 :适量
葱 :适量
1.食材图。
2.腐竹提前泡好备用。
3.将腐竹逐条沾一层淀粉备用。
4.油锅烧热至170度,下入腐竹油炸。
5.炸至外皮酥脆,捞出备用。
6.将腐竹切段,葱、青红椒同样切段。
7.油锅预热后,放入葱段和豆瓣酱煸炒。
8.放入青红椒段。
9.放入腐竹。
10.加入玖顺生姜汁、生抽、十三香调味。
11.加入适量的清水,煮至味道浸入食材中。
12.大火,汤汁收浓后,调入鸡精调味出锅食用。
豆瓣酱的加入,可酌情添加食盐的用量。