巧克力水果蛋糕卷怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.22W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
A.可可粉 :20热水 :70
B.细砂糖 :48
盐 :1
油 :40
蛋黄 :54
C.低粉 :105
D.蛋白 :107
细砂糖 :50
辅料
具体步骤
1. 将A混合放至室温。
2. 将B混合后加入A中搅拌均匀。
3. 将C过筛后,混合入A和B的可可糊中,翻拌均匀。
4. 加D打至7分发,分三次拌入C中。
5. 但如烤盘,抹平表面,震出大泡。
6. 烤箱预热130℃,中层15分钟。
7. 烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上,撕去底部油纸晾凉。
8. 抹上打发的奶油,撒上水果粒,卷起,固定30分钟即可。