美味的卤肉面怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟卤肉面是一道有着自己独特味道的面食,这道面食适合所有的人吃,并且有很多人都特别喜欢吃这道美食。判定一道卤肉面是否合格的主要标准就是看用的卤肉是不是好的,多汁的,肉质是否鲜嫩,松软。所以如果你要学做这道美食,那你就一定要学会怎样挑选卤肉。
主料
鸡蛋面 :100青菜 :120
辅料
料酒 :适量盐 :适量
卤肉 :适量
具体步骤
1.小青菜洗净备用
2.鸡蛋面一份
3.锅内开水煮开,将面倒入,煮透
4.煮开的面用冷水洗净,沥干水分
5.锅内烧开水,加入小菜以及面条,倒入少许料酒以及盐,继续煮
6.待锅开后,即可将面喝小青菜捞出倒入碗内
7.将适量的卤肉酱淋在面上,即可。
1、面条先用开水煮过,用冷水洗净,可以增加面条的劲道。