五谷松糕的做法 - 五谷松糕怎么做
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“做八珍糕的原料还剩下一部分,顺便做了一个五谷松糕,相比普通的松糕营养更上一层,不过感觉加了各种粉类后糕体容易偏干,蒸的时间也要稍长一点。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五谷松糕的做法步骤
1、各种粉类、白糖混合均匀。
2、边加水边翻拌成半湿的状态,糕粉的潮湿程度以抓起握紧能攥成块,扔回盆里基本不散为刚好。
3、放置半个小时让米粉充分吸收水分。
4、红枣、蜜枣和葡萄干清洗备用(红枣没拍进去了)。
5、米粉用较大孔的筛子过筛。
6、全部筛好的米粉,呈均匀的松散状的颗粒。
7、把米粉均匀放到铺了屉布的蒸格上,不要压实。
8、放到一半米粉时,摆上一层蜜枣和葡萄干。
9、再放上剩余的米粉,最上面摆上红枣、蜜枣和葡萄干。
10、电饭煲放水烧开,放上蒸锅,蒸40分钟。
11、成品。