蔓越莓沙琪玛的做法 - 蔓越莓沙琪玛怎么做
来源:飘香吧 1.42W
“只需简单几种食材就能做出好吃的沙琪玛,口感一点不比买的差”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓沙琪玛的做法步骤
1、食材图
2、面粉,泡打粉过筛后加入蛋液搅拌均匀,用蛋液和出的面团才是松脆酥软
3、加蛋液合成面团饧发10分钟
4、加点玉米淀粉把它揉光
5、擀开后切成条,我切的有些粗了口感不影响的
6、面条炸熟
7、蔓越莓切碎
8、白糖150克,麦芽糖100克,水35克放进锅里小火慢慢熬开
9、熬的起了丰富的泡沫,并且温度在120度左右
10、放入炸好的面条,蔓越莓翻搅均匀关火
11、让每一根面条都裹满糖浆
12、方形蛋糕磨具里铺一张油纸,不然后果很严重
13、把面条倒进磨具里压平实,放入冰箱冷藏半个小时
14、冻的稍微硬些就能取出切块了
15、成品,很不错了
小窍门
夏天比较炎热做好要冷藏