酸奶水果慕斯的做法 - 酸奶水果慕斯怎么做
来源:飘香吧 1.77W
“今天三八节,祝大家节日快乐”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸奶水果慕斯的做法步骤
1、准备好戚风蛋糕和别的材料,模具。
2、吉利丁粉用少许水泡开,然后隔温水加热让它充分化开。
3、淡奶油倒入碗里,加入白糖。
4、用打蛋器搅打到出现清晰纹路即可。
5、加入草莓酸奶,翻拌均匀。
6、倒入融化好的吉利丁液。
7、再次翻拌均匀。
8、模具底垫一片戚风蛋糕,然后缓缓倒入奶油混合物,遮盖住蛋糕体。
9、然后放入第二片蛋糕,再把剩下奶油倒入完全覆盖,轻震两下,出气泡,然后盖上盖子,放入冰箱过夜冷藏。
10、取出冷藏好的蛋糕,用吹风轻吹周围一圈取出蛋糕,表面装饰水果即可。
小窍门
淡奶油提前一天冰箱冷藏再拿出搅打用。我个人认为加了酸奶的慕斯口感会更清爽些,如果你不喜欢可以去掉酸奶,完全用淡奶油,再增加二十克糖即可。