烘焙 经典古早味蛋糕的做法 - 经典古早味蛋糕怎么做 来源:飘香吧 3.19W 食材明细主料鸡蛋 (6个)低粉 (90克)玉米油 (60克)白糖 (25克(依个人口味))辅料白醋 (几滴(或者柠檬))甜味 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)经典古早味蛋糕的做法步骤1、玉米油倒入不锈钢碗里,隔水加热搅拌均匀至无颗粒状态面糊。2、低粉过筛倒入玉米油中搅拌均匀至无颗粒状态,过程需要快速搅拌。3、鸡蛋黄,加一个全蛋倒入面糊中,继续快速搅拌均匀至无颗粒状态面糊。4、蛋白部分倒入无油无水盆里,分三次加入白糖,搅拌至中性发泡,拿起搅拌机头成弯弯的小勾。5、蛋白部分分两次加入到蛋白中,从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免引起消泡。6、如图所示,7、最后将蛋黄部分加入到蛋白中,也是从底部往上拌均匀。8、烤盘铺一层蛋糕纸,倒入蛋糊,轻轻震荡,入烤箱160度50分钟,隔水加热烤。9、冷切脱模,完成。10、切断,完成。11、成品图。 经典古早味蛋糕的做法 蛋糕 经典古早味蛋糕的家常做法 古早 经典古早味蛋糕怎么做好吃 经典古早味蛋糕 经典古早味蛋糕的做法步骤 经典古早味蛋糕的最正宗做法 经典古早味蛋糕怎么做