冰淇淋螺旋面包的做法 - 冰淇淋螺旋面包怎么做
来源:飘香吧 2.67W
“螺旋面包,自己用纸杯的硬纸做了个简易的螺旋管,省了买模具的钱。做出来成品还是不错的!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冰淇淋螺旋面包的做法步骤
1、所有原料除盐和黄油外,放入大碗里用筷子拌匀,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
2、放入面包机搅拌。
3、搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)
4、搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
5、整理好面团盖上保鲜袋一次发酵。
6、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
7、按压排气后平均分6份滚圆松弛。
8、把纸杯撕开卷起做成螺旋卷管的形状,外面再卷一层油纸。
9、取一面团擀成椭圆形,长的一边底边压薄。
10、自上而下卷起。
11、依次搓成长条(根据硬纸做的螺旋管的长度)
12、把长条放到油纸上顺着卷起(不要卷的太紧)
13、依次卷好放入烤盘。
14、盖上保鲜袋二次发酵。
15、轻轻的刷一层蛋液。
16、烤箱提前预热,烤箱中层170℃20分钟左右(时间温度仅供参考)上色后加盖锡纸。
17、去掉硬纸和油纸,看看是不是很光滑。
18、用挖球器把冰淇淋挖出来。
19、把冰淇淋塞满面包。
20、成品欣赏!
21、好吃😊
22、抓紧时间吃,不然冰淇淋会融化。