奶香红糖面包的做法 - 奶香红糖面包怎么做
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“家里食客喜欢红糖的味道,这次做面包用了红糖,虽然没有加什么馅料,只是红糖的甜,加上牛奶的奶香,也是一款非常好的面包。一个香甜的面包,一杯温热的牛奶,很不错的早餐。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香红糖面包的做法步骤
1、红糖、植物油放在盆中搅拌均匀。
2、打入鸡蛋搅拌均匀。
3、添加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶和成面团,揉至可以拉出薄膜醒发。
4、醒发好的面团。
5、将醒发好的面团揉实,分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。
6、静置后的面团再次揉实成面包坯,放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
7、在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
8、再撒上瓜子仁。
9、烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙。
10、烘焙好的面包,又香又甜。
小窍门
1、喜欢甜口重些,红糖的用量可以再增加。
2、面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。
3、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。